מה קורה

מאסטר שף היא תוכנית בישול שמקורה בחו"ל. מטרת התוכנית היא למצוא כשרונות בישול חדשים מבין מספר מתמודדים שיש להם כשרון בישול אך מעולם לא למדו בישול בצורה מקצועית. את מאסטר שף מנחים השפים חיים כהן ואייל שני לצד מיכל אנסקי אשר משמשים גם כשופטים.

במהלך כל תוכנית מאסטר שף נדרשים המתמודדים לייצר מנה ממוצרי גלם שאינם ידועים להם מראש בתוך זמן קצוב כשבכל פעם קונספט המנה מתחלף. לאחר ההכנה – השופטים טועמים מכל מנה ומכריזים על המנות שעוברות לשלב הבא. המתמודדים שלא עברו לשלב הבא נדרשים להכין מנה נוספת בקונספט אחר כשבעל המנה הפחות טובה מודח מהתחרות.

בעונתה הראשונה הפכה מאסטר שף ללהיט היסטרי ורשמה נתוני צפייה גבוהים במיוחד. המתמודדים המעניינים שהגיעו לתוכנית כמו סמדי בובמה, אינה, אלקנה הכבאי ואביבה הפכו לסבריטאים כמעט בין לילה. בנוסף, השמועות והקונספירציות בדבר מכירת הגמר רק הוסיפו להילה סביב התוכנית, מעבר לכך שאין ספק כי המתמודדים הציגו כישורי בישול מצויינים שהעלו ריר בקרב הצופים.

בקרוב יתחילו המייונים לעונה השניה של מאסטר שף וכל הסימנים מראים כי ההיסטריה סביב התוכנית – לא רק שלא פחתה אלא צפויה להכפיל ולשלש את עצמה כיוון שכל בשלן חובב בישראל רוצה להגיע להכרה אליה זכו משתתפי העונה הראשונה של מאסטר שף.

תהליך המיון ומהלך התוכנית

תהליך מיון המתמודדים לתוכנית מאסטר שף נערכים באופן הבא: כל משתתף מביא את המרכיבים מהבית ויש לו שעה אחת לבשל את "מנת הדגל" שלו. כלומר – המנה שתייצג אותו הכי טוב ושהוא חושב שהיא הכי טעימה. לאחר הבישול טועם כל שופט מן המנה ובמידה והמנה היתה טובה – הוא עובר לשלב מחנה האימונים. במחנה האימונים עוברים המתמודדים, שאין להם הכשרה כלשהי בבישול, מספר סדנאות בישול. גם במהלך מחנה האימונים ממשיכות ההדחות ומתמודד שלא מגיע לרף המינימיאלי שהציבו השופטים מודח תוך כדי מחנה האימונים עד שלתוכנית מגיעים מספר המתמודדים שנקבע מראש.

משם עולה הרמה וכל תוכנית נאלצים המתמודדים להתמודד עם משימות קשות יותר ויותר ברמת קושי עולה והם נדרשים להציג מיומנויות בישול גבוהות יותר ויותר עד הגמר הגדול – בו הם חייבים להציג מנת גורמה איכותית ולהגיש אותה לקבוצת סועדים רבה.

בעונה השניה של מאסטר שף יתווסף לצוות השופטים השף יונתן רושפלד.

חגיגה קולינארית ב"מאסטר שף" בקרית ים – זה פה, חיפה

זה פה, חיפה

חגיגה קולינארית ב''מאסטר שף'' בקרית ים זה פה, חיפה במסעדת ''מאסטר שף ''ברחוב שדרות ירושלים על ציר קרית ים ומוצקין , השיקו השבוע תפריט חדש ,המציע לסועדים מגוון משובח של מנות חדשות המשלבות בתוכן טכניקות בישול מתקדמות יחד עם נגיעות של תבלינים . במסעדת "מאסטר שף "ברחוב שדרות ירושלים על ציר קרית ים ומוצקין , השיקו השבוע תפריט חדש ,המציע לסועדים מגוון משובח של מנות חדשות המשלבות בתוכן טכניקות בישול מתקדמות יחד עם נגיעות של תבלינים . חגיגת טעמים במאסטר שף בקרית ים . מלבד הבשרים המשובחים, שניתן ליהנות ממעורב ירושלמי משובח,בטיב טעם כמו בשוק מחנה יהודה בירושלים …

מהעיתון לבסטה: השפית שרי אנסקי על השנה המטלטלת בחייה – נענע 10

מהעיתון לבסטה: השפית שרי אנסקי על השנה המטלטלת בחייה נענע 10 השפית המפורסמת אמרה לא לתכנית הבישול הפופולארית "מאסטר שף" והעדיפה למכור סנדוויצ'ים של דג מלוח בשוק הנמל. "זה ניצחון, זה נשמה. 'מאסטר שף' לעומת זאת היא פורנוגרפיה", אמרה מי שהייתה מלכת המטבח של הבישול העממי נתקלת בבעיות צפייה? לחץ כאן לקבלת חווית צפייה חלקה יותר מול שלל השפים שכבשו את המסך, בולטת בהיעדרה אחת, שרי אנסקי, מלכת המטבח של הבישול העממי. בשיא הצלחתה המקצועית, נאלצה שרי לעזוב את הטור הפופולרי בעיתון "מעריב" ולהמציא את עצמה מחדש כבעלת בסטה לדגים מלוחים בשוק של בתה, מיכל.

על האש משובח "במאסטר שף" בקרית ים – זה פה, חיפה

זה פה, חיפה

על האש משובח ''במאסטר שף'' בקרית ים זה פה, חיפה מסעדת מאסטר שף בקרית ים מזמינה את לקוחותיה לגלות את מנת על האש המפתיעה – ששדרגה את מנת סטייק עסיסי למעדן בשרי משגע. כל היתרונות במנה אחת מרגשת, מפתיעה ואותנטית מהמטבח של ה'מאסטר שף ' בקרית ים ,כמובן שמתכון מנצח לא משנים – אלא רק משדרגים.. ב"מאסטר שף" בקרית ים בקריות יודעים שמתכון מנצח של הסטייק על האש אינם משנים ורק משלבים את שתי תוספות האהובות ביותר על החך של הקריתיים (בתוספת הפתעה מרגשת). כך תוכלו למצוא בתפריט החדש של מאסטר שף את מנת ,הסטייק ,קבב קווקזי המשובח ,ושיפודי פרגיות במרינדה הנפלאה שמוגשת … ועוד »

מודח וטוב לו – הארץ

מודח וטוב לו הארץ אפשר למנות בהן את "מאסטר שף", תחרות בין בשלנים חובבים, "בית ספר למוסיקה", תחרות שירה לילדים ו"דה וויס", תחרות זמרים חובבים – כולן מתאפיינות בגישה שונה, רכה כענן ומחבקת כהורה. השופטים, דמויות נעימות ומפרגנות, כמעט מתקשים לבצע את תפקידם. למעשה, בשתיים מהתוכניות הללו הם כלל לא נקראים שופטים, כי אם "מורים" ו"מנטורים", בהתאמה. גם הפרס, יעד שהדרך אליו עיוורה כמעט את עיני המתמודדים בפורמטים הוותיקים, מעורפל. הדחה היא אקט מלא רוך, ולא אכזר וחותך. משהו נעים ועדין, מפרגן עד בכי, קרה לטלוויזיה.

ארבעה פילים וגעגוע: טיול בתאילנד שלא הכרתם – NRG מעריב

NRG מעריב

ארבעה פילים וגעגוע: טיול בתאילנד שלא הכרתם NRG מעריב אחרי סדנת מאסטר שף, שכללה הכנת ארוחה לארבעת הפילים, הגיע הזמן להאכילם וכמובן לשטוף את אחד מהם במים וסבון. אחד המקומות האותנטיים שאליהם הגענו היה מחוז צ'ומפון, המונה כ-55 אלף תושבים. הוא מרוחק כ-500 ק"מ דרומית לבנגקוק. העיר צ'ומפון שבמרכז המחוז מהווה צומת דרכים, ממנו ניתן לצאת ליעדים כמו פוקט, סורטאני או הואה הין וכמובן בנגקוק. האמת, שהעיר הזו עדיין לא הפכה לתיירותית. היא מקום טוב ושקט לבילוי לילה במהלך המסע. בבוקר זכינו לפעילות די מהנה – מסע אופניים לאורך כמה קילומטרים בין חוף הים לכפר דייגים סמוך שהיה … ועוד »

"יפו-תל אביב" – המסעדה של חיים כהן – News1 מחלקה ראשונה

News1 מחלקה ראשונה

"יפו-תל אביב" – המסעדה של חיים כהן News1 מחלקה ראשונה ב"מאסטר שף" הוא היה האבא הגדול של כולם, מבין באוכל, מבין באנשים, מעניק מחומו למתחרים הנרגשים, נותן ביקורת במקום שצריך לבקר, מבלי לפגוע במתחרה. הרבה טאקט, הרבה אנושיות. בקיצור, הלכנו לראות את חיים כהן במסעדה החדשה שלו "יפו-תל אביב", כדי לפגוש את חיוכו ולאכול ממטבחו. שנים שלא הייתה לו, לחיים, מסעדה. מאז ימי "קרן" המיתולוגית, שימש יועץ במסעדות של אחרים, בחו"ל וגם בארץ, והעניק לנו ידע ועונג בתוכניות אוכל על המרקע. לצערנו הוא לא נכח במסעדה ונאלצנו להסתפק בצוות. "יפו-תל אביב" היא מסעדה אורבנית באזור מגדלים של …

"אנשים חושבים שאם אני מבשל, התקרה נופלת. התקרה לא נופלת" – mako

"אנשים חושבים שאם אני מבשל, התקרה נופלת. התקרה לא נופלת" mako חיים כהן מדבר, ומסביר: "מטבח זה מלחמה" כשהשף חיים כהן ראה את חדוות הבישול של המתמודדים שהוא שפט ב"מאסטר שף" התחילו לו עקצוצים בכל הגוף. הוא התגעגע לסירים, לחום, לדרמה. לאחרונה, אחרי עשור שלא בישל, הוא חזר לבשל במסעדה משלו. "בזכות מאסטר שף, אנשים התחילו לדבר על המטבחים שלהם. אני חושב שקצת קינאתי", הוא מסביר את חזרתו לחום של המטבח. כהן לקח סיכון ומיקם את עצמו במרכז הפריים גם במסעדה החדשה שלו בתל אביב, במטבח פתוח שבו הסועדים יכולים לראות אותו בפעולה. "אתה מתפשט בפני הקהל, אתה לא יכול להחביא כלום, …

בר ואינה זכו במיליון; רשת בשיא רייטינג של 42% – The Marker

בר ואינה זכו במיליון; רשת בשיא רייטינג של 42% The Marker על אף שמבחינת שיעורי הרייטינג, גמר "מאסטר שף" רשם רייטינג גבוה יותר של 46.1% באוכלוסייה היהודית מספר הצופים שצפו בפועל בגמר מאסטר שף עונה 2 עומד, לפי ועדת המדרוג, על 1.3 מיליון, בעוד בגמר המרוץ למיליון צפו 1.4 מיליון צופים. נדמה שערוץ 10 כלל לא ניסה להתחרות – השידור החוזר של התוכנית "תחסל אותם" על פרשת קו 300, זכה לרייטינג של 3.3%, לה לה לנד ירדה עוד יותר ל-2.2%, וסרט הדוקו "ליה" דירדר את הרייטינג של הערוץ ל-1.5%. התחרות המשמעותית ביותר אתמול מול הגמר היתה מצד התוכניות "אייל גולן קורא לך" בערוץ 24, … ועוד »

בעלי נכנס לחובות כבדים. מה יעלה בגורלי? – ynet ידיעות אחרונות

בעלי נכנס לחובות כבדים. מה יעלה בגורלי? ynet ידיעות אחרונות עו"ד עינבר לב עם תרחישים אפשריים שני מקרים של הסתבכות בחובות עלו לאחרונה לכותרות, מקרהו של הספר שוקי זיקרי, שברח על פי החשד מהארץ בשל חובות לשוק האפור, ומקרהו של השף אייל שני, כוכב "מאסטר שף" – שבית המשפט הורה על פשיטה על ביתו ובית שותפו לעסקים – כדי לברר האם השניים התנהלו בהוגנות בהליך פשיטת הרגל של שני. הכותרות עסקו בעיקר באותם ידוענים ובחובותיהם, אך עניין אחד נשכח מלב רבים והוא: מה עולה בגורל בן/בת הזוג של מי שנקלע לחובות כבדים. ובכן, חובות הבעל עלולים לקלוע במקרים מסוימים את בת זוגו למציאות חיים …

סדנאות לימוד בישול ואפיה בהדרכת השפים של ערוץ האוכל – אינדקס

סדנאות לימוד בישול ואפיה בהדרכת השפים של ערוץ האוכל אינדקס בין השפים המשתתפים בפרויקט: שאול בן אדרת ("קימל, התרנגול הכחול") אבי לוי (זוכה הריאליטי "מאסטר שף"), אבי ביטון (מסעדת "אדורה") שיגיש סדנאות יחד עם העיתונאי קובי אריאלי (השניים מגישים יחד את התכנית "קבלת שבת"), פותנה ג'אבר (מגישת התכנית "אוכל בייתי), וכן הקונדיטורים מיקי שמו, הנס וגלית ברטלה, אורן בייקר ואסטלה. הסדנאות, מיועדות לקהל הנשים בעיר ובסך הכל יתקיימו כ-15 סדנאות. הסדנאות פתוחות לקהל הרחב וההרשמה אליהן תתבצע דרך המתנ"סים עצמם. בכל סדנה ישתתפו בין 80 ל-120 איש, בהתאם לגודל המתחם.